他とは違う味わいの塩ラーメンが人気の塩麺独歩相棒【高知市知寄町】

先日寒い寒いという記事を投稿しましたが、なんなんでしょうこの暑さは。

また秋口に逆戻りです。何を着ていいのかがわかりません・・・

さて、先日twitterのフォロワーさんよりおすすめのラーメン屋さんを教えていただきましたので行って参りました。

塩麺独歩相棒

以前から存在は知っていたものの中々訪問するに至らず、なんとかタイミングができました。

このお店は言わずもがな塩ラーメンがメインのラーメン店です。

なんとも潔さを感じますね。

店内は小さ目。清潔に保たれている店内は塩スープのように澄んでおります。うまいこというつもりがふわふわした感じになってしまいましたｗ

ではメニューを見てみましょう。

塩ラーメンをベースにはしていますが、いろいろとアレンジも効いているみたいですね。そして嬉しいのが麺の大盛りが無料！

増税後からどこもかしこもラーメンの大盛りが150円ほどになってしまい、コスパが悪くなってしまった中、これは嬉しいですね。

というわけで一番基本のメニューであろう塩麺独歩（650円）の大盛り（無料）をいただきます。

塩麺独歩

なんともきれいに盛り付けられたラーメンです。

スープをひとくち

澄んだスープですが、他の塩ラーメンとは何か違うような・・・これは！塩麹ですね。僕のバカな舌は最初、塩ラーメンなのに味噌みたいな味がするな～と思ったのは麹でしたか。

塩ラーメンというとかなりあっさりした味を皆様想像されるかと思いますが、この麹のおかげで味わいが強くなっております。

麺はストレートの細麺。つるつるとしたのど越しの良い麺です。

そしてこのトッピングされているミツバとラーメンの相性が最高にいい。こんなにトッピングに意識がいったのは初めてかもしれません。

麹が苦手という方には麹抜きのメニューもありましたので、そちらが良いかもしれません。

大盛りにしたおかげでボリュームも満足のいくものでした。ごちそうさまです。

塩ラーメンといえばこれまで高知では、愛媛出身のりょう花さんでしたが、この塩麺独歩相棒さんもまた違った味わいでおすすめです！